第二十五章 准备晚膳
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对于蔬菜这方面的知识一向匮乏，所以一些素菜全都是由胖瘦两位主厨自己去定，而rou类除了猪rou以外，他主要是挑了鸭子rou和鱼rou，其实这还主要是为了照顾长孙皇后。 众所周知，鸭rou中的脂肪酸熔点低，易于消化，而长孙皇后的体质却注定了她虚不受补，吃了补品很容易上火，这鸭子rou对于长孙皇后而言，自然是上上之选。 至于鱼rou吗，是因为小的时候李元霸就一直生活在吃鱼rou补脑子的环境中，所以他认为，小孩子吃些鱼rou，等长大了，那可都是乱拳打死老师傅的主儿，多好啊！ 之后，李元霸把大唐香酥鸭、莲藕炖仔鸭以及老鸭汤的做法教给了胖主厨王大胆；鱼rou这边吗，则是挑了松鼠鱼、清蒸多宝鱼、鱼头泡饼还有一道花旗参水鱼汤，教给了瘦主厨李长贵。 其实这几道菜里面，有很多都做不出原本的味道来，一者是因为调料不全，这二者吗，自然就是因为主厨手生了。 手生的问题很好解决，可是这调料却是难倒了胖瘦两位主厨。 这俗话说得好，巧妇难为无米之炊，这位爷说的八角啊，草果啊，桂皮啊……这都什么跟什么啊？这些个东西他们老哥俩见都没见过，又怎么可能制作出味道纯正的菜肴呢？ 认真听完李元霸介绍的这几道菜的做法，拧着眉头琢磨了好半晌，胖主厨王大胆苦着一张脸对李元霸说道：“大人，您方才说的花椒、八角之类的调料，小的做厨子这么多年，从来都没有听过。至于桂皮、陈皮之类的，小