大宋市井人家 第97节

    过一会上了菜，因着照顾到客人们都是第一次吃火锅，叶盏便耐心指导，教他们用生筷子将肉片涮进锅里，眼看着白雾袅袅，肉翻滚变色，漂浮在锅中，这才指导他们拿出来。

    食客们看着锅里七上八下翻滚的肉片，不知道咽了多少次口水，这闻着可是真香啊，平日里点完菜后在后厨做饭，看不到烹饪过程，倒不觉得特别受煎熬，但如今就在自己眼皮子下面看着，自然觉得格外嘴馋。

    蘸料也打好了，有人选择困难，索性每一样佐料都来了点，反正有叶大厨指点，不会调制得太过难吃。

    好容易能吃了，赶紧一筷子夹一块在蘸料里涮涮，送进嘴里。

    刚从锅里出来还热乎乎的，咀嚼几口顿觉肉质鲜嫩，猪肉薄片在锅里沸腾之后很是鲜美，有人的蘸料里加了叶盏特制的芝麻酱，浓稠的芝麻酱裹着肉片送进嘴里，各色调料一下在嘴里开会，咸香满口，一下就将肉片衬托得极其美味。

    有人看着芝麻酱觉得腻，索性选择了香油蒜泥，这下蒜泥和香油一下进了嘴，有了香油调和肉片变得没有那么烫，入口温度正好，还让肉片多了一丝馥郁的芝麻香气，再加上辛辣的蒜泥刺激，顿时感觉口水大量分泌出来。

    员外在旁边看得眼馋，好容易等到自己的饭菜出来，赶紧伸筷子去尝。

    叶盏还在旁边提醒了一句：“您还有一盘豆皮，因着怕让汤浑浊，预备着您要喝鸡汤，所以我没煮进去，一会再煮一次。”还贴心给他盛了一碗鸡汤。

    员外胡乱点头，赶紧伸出筷子和勺子去尝。

    果然，鸡汤喝一口，鲜美醇厚，上面漂浮着的鸡油黄澄澄，员外都不想过滤，整个倒进嘴里。

    只不过他看了一眼隔壁桌，这下有点后悔自己没有亲