第二日 卤猪心
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今天的食材需要费心清理，她双手泡在水盆内，指尖使劲，挤压盆中鲜红sE果实般的心脏，看着一缕缕血丝夹着细碎的血块从根部的大血管开口流出，染红了盆内的水。 以前一大早刚起床或是在上班时，他会寄Email过来： 晚上带几个同事吃饭。 收到Email当天下班後，她会先去h昏市场，在灰sE铁皮浪板叠成的屋顶下，闪躲送菜的摩托车、挑肥拣瘦的欧巴桑和老太婆，水泥地上永远乾不了的W水洼，还有在r0U台间抢食老板剁剩的J脚、r0U骨头的流浪狗。 「一颗猪心。」她站在r0U摊前，抬头可以看到粗大的铁梁横过头顶。 「今天男朋友又要请客？」老板肥大的x腹上绑了件沾了几丝血迹，油腻腻的围裙。他从r0U案上一字排开的三层r0U和内脏中挑出猪心，丢进塑胶袋。 「嗯。」 「真是的，偶尔也要他带你出去吃顿好的嘛。」一样系着围裙，微胖的老板娘从旁边钉着一排排卤包的纸板上扯下一两个，一起放进袋子里递给她。 「谢谢。」她点点头。 回到家之後，她先把酒放进冰箱，切好葱、姜之类佐料，和冰糖一起加进已经用到底部发黑的深底锅，放进卤包和酱油後炖煮。清洗好食材後一起丢进深底锅中sE泽和质感变得浓稠，开始飘出香味的卤汁中。然後趁卤汁浸透食材前去洗个澡。 等到从锅