第一百零七章 宴西湖冬宴

   第二道菜是鲜虾馄饨和金箔栗子。

    作为前菜，这两道菜还是相当不错的钱。

    一个是牡丹虾刺身搭配蛋黄酱和鱼子酱，用炸至金黄色的馄饨皮为盏，一口下去，外脆里嫩，虾肉的那股鲜甜只有自己才能体会。

    如果觉得鱼子酱有些偏咸了，就可以吃上一口旁边香甜软糯的金箔栗子。

    板栗煮熟了以后经过筛碾成泥，辅以临安山核桃点缀其中，再搭配上一片食用金箔，有糕点的软糯感，又有坚果独有的脆香味儿，着实不错。

    第三道菜是龙井问茶。

    一道非常有诗意的菜，成菜也是极为考究。

    鲜汤，上桌后才倒入，配上河虾仁，猫耳朵，温热了碗底。

    虾仁白，猫耳朵翠，汤清味鲜，口味淡雅。

    从第四道菜开始，终于上了主菜，脆皮婆参。

    水发的猪婆参，用高汤熬制的软烂，表皮用油炸的脆脆的。

    入口是糯糯的口感，又微微的弹牙，有点像吃锅巴的感觉，酱汁浓稠有味道，配上芥菜解腻，让人赞不绝口。

    第五道菜是西湖醋鱼。

    这倒是颠覆了传统西湖醋鱼的做法，用黄酒焖出来的银鳕鱼，蒜瓣的鱼肉配上酸甜汁。

    撒上生姜未，食材变了，口感和味道也变了几番，但酸甜的江南味道却未曾流失。

    第六道菜是蜜豆双冬倒笃菜。

    冬春特有的食材，量虽少，但口味却咸鲜适

    第七道菜是笋干老鸭煲米饭。

    国人用餐怎可少了米饭助兴，而一道老鸭笋干煲，用老鸭的鲜味吊出多少馋虫。

    大厨精心摘选过细嫩的笋尖，用葱绑了，丢入