乱世种田养崽日常 第236节

卖，等她再研究研究卤水如何配出来，等她把另一个配方做出来，她就去卖卤水，专门教人怎么做豆腐。

    她倒是要看看，到时候刘氏的豆腐如何继续六十文一斤。

    洗好豆子泡好，张嬷嬷已经把萝卜丝给切好了，萝卜叶子也给切好放着，她收好了刀和砧板询问姜璃：“主子，这个后续要怎么做？”

    姜璃笑道：“要煮，现在没火，等吃完午食再做吧。”

    “那奴婢端了放在架子上沥水。”

    “嗯。”姜璃应道。

    早上的甑子已经热气腾腾了，张嬷嬷过去瞧了瞧，看了看米粒颜色，把甑子端了出来，倒数簸箕里面，洒上适量的温水搅拌均匀，随后再倒回甑子里。

    姜璃把铁锅放在炉子上，把肉抄了一遍水，去掉浮沫，随后配了花椒辣椒香叶等料，热油翻炒。

    一瞬间厨房内料香味弥漫，张嬷嬷微微蹙眉，这料很多都是药材，药材炖肉？而且里面还放了桂皮，到时候煮出来的颜色肯定会有些黑，这菜的卖相应该不会很好看。

    只见姜璃炒好了料，把肉也给放进去翻炒，直至肉色变成金黄，姜璃才加入水，把切成块的笋也给放进去，盖上木盖子直接炖。

    张嬷嬷瞧着她木盖子一盖，有些疑惑的问道：“主子，这就可以了？”

    姜璃回头看向她点了点头：“嗯，先大火炖，等着肉炖熟烂了，再放入盐，转成小火收汁。”

    “奴婢瞧着主子放了不少药材，主子可是问过大夫？”

    第125章庄子生活第一天

    姜璃闻言顿了一下，这些料确实是药材，但做为调料的这个量，达不到药用的效果，所以是不用太担心的。