正文第三十二章:花里胡哨的菜
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了水之後,她亲自给小工们示范,还特地叮嘱他们注意水温,水绝对不能烧开。 吩咐好了这边之後,她又回去捣鼓她的调料去了。 一夜的东奔西跑下来,食材都备得差不多了,天也渐渐亮了,熬了一夜的大夥儿多少都有点撑不住,但他们还是不能松懈。 因为杨府的前厅,已经传来了宾客交谈的声音,这也让後厨的人,更加紧张了。 “许姑娘,你做菜可真是讲究,还弄这些花里胡哨的。” 姚胗也亲自上阵下厨,他在一旁做着红烧鱼尾,许舟舟则是在用一口小锅熬糖浆,糖浆用文火维持着温度,而她在拔丝! 许舟舟拿了几个自己种的彩椒来代替球,然後用竹子做了临时的刷子,沾了锅里的糖浆之後甩到彩椒上,做了半圆的造型,等凉了把彩椒取出来就行。 “做菜也需要仪式感,好看和好吃是可以同时存在的。”她笑了笑,坚持自己的做法。 “你说的啥我不太懂,可这些菜都备得差不多了,你啥时候动手啊?” “前院通知上菜我就可以动手了,来得及!”忙了一晚上,许舟舟反倒没那麽着急了。 剁椒鱼头、鱼丸芦笋汤都在灶上了,红烧鱼尾姚胗也在做了,只要前院一有消息,她就可以动手做其他的菜了,反正鱼块、鱼片、松鼠鱼都准备好了,就等再次下锅加上酱料就好了。 “姚师傅,夫人让我来传话,再过半个时辰就可以上菜了。” 他们正聊着,一个前院伺