肆拾壹

就不行了。张霈对【火候】这个东西好像有天然壁障，上回被冒烟的油锅Ga0出了Y影，这回矫枉过正，油还没热就下锅，看得张泽立在她身后直笑。

    笑声很轻，张霈没回头也没搭理，耳朵却热得要命，她耳根一定红透了。

    她想拿筷子把茄条捞出来，张泽从她身侧探过身碰碰锅柄：“我来。”

    “热锅冷油，七成热就好。像你这个C作，下锅之后就不要再动它，否则裹在外面的粉会散。等定了型，出锅，油烧到九成热再速炸，过一遍滚油把之前x1进的冷油和蒸气气泡b出来，这样吃起来sU脆，口感好。”张泽在厨房里g活一向顺风顺水，张霈觉得自己在这儿挺多余的。

    之后就半分钟的事儿，天一下子就黑了。

    张霈在沸油的噼啪声里m0索着去开灯的开关，张泽看了一眼窗外：“雷阵雨？”

    话音未落就打了个闪，紧接着轰隆闷雷压下来，张霈抖了两抖。

    她不怕打雷，可这雷电实在是来势汹汹，雨下得也急，怒气冲冲拍着窗。张泽不疾不徐把茄子捞出来沥油，剩下的工序也一并包了，这是最后一道菜。

    父子仨上桌吃饭，张文生筷子一直举着，实际却没吃多少，张霈在心里盘算下周回来再催他去趟医院。饭桌上的话题无非在两个孩子身上打转，尤其是小的。

    张文生问：“真放弃保研资格了？回头再后悔可不划算。”

    “想好了，先工作几年再说。”

    张泽皱皱眉：“地质本科可不太好找工作。”

    张霈不以为意